Methode

Formules

Rechtstreekse verkoop wordt vergeleken met de levering van dezelfde melk aan de zuivelfabriek. De melkprijs van de zuivelfabriek telt daarom als kost voor elke rechtstreeks verkochte liter.

dairyPricePerL     = pricePer100kg × 1.03 / 100
marginPerSoldLitre = sellPrice × (1 − paymentFeeShare)
                     − bottleCostPerL
                     − dairyPricePerL / (1 − wasteShare)
annualFixed        = hoursPerDay × daysOpen × hourlyValue
                     + electricityPerYear + maintenancePerYear
                     + labTestsPerYear + insurancePerYear
annualMargin       = marginPerSoldLitre × soldLitresPerDay × daysOpen − annualFixed
paybackMonths      = investment / (annualMargin / 12)
breakEvenLitresDay = annualFixed / (marginPerSoldLitre × daysOpen)
targetLitresDay    = (annualFixed + investment / paybackTargetYears)
                     / (marginPerSoldLitre × daysOpen)
cashFlow[m]        = −investment + m × annualMargin / 12,  m = 0..60

Is de marge per verkochte liter nul of negatief, dan worden het break-evenvolume en het doelvolume getoond als "niet rendabel tegen deze prijs".

Wat elk resultaat betekent

dairyPricePerL

De melkprijs van de zuivelfabriek, omgerekend van € per 100 kg naar € per liter. Een liter melk weegt ongeveer 1,03 kg.

marginPerSoldLitre

Wat een rechtstreeks verkochte liter meer opbrengt dan een liter die aan de zuivelfabriek wordt geleverd, na betaalkosten, de fles en de geladen maar niet verkochte melk.

annualFixed

Kosten die niet afhangen van het verkochte volume: uw tijd, elektriciteit, onderhoud, laboratoriumtests en verzekering.

annualMargin

De extra marge per jaar vergeleken met de zuivelfabriek, na vaste kosten.

paybackMonths

Het aantal maanden dat nodig is om de investering met de extra marge terug te verdienen. Is de jaarmarge nul of negatief, dan wordt de investering niet terugverdiend.

breakEvenLitresDay

Het aantal liters dat u per dag moet verkopen om een jaarmarge van precies nul te halen.

targetLitresDay

Het aantal liters dat u per dag moet verkopen om de investering binnen de beoogde terugverdientijd terug te verdienen.

cashFlow

De cumulatieve kasstroom voor elke maand van 0 tot 60, te beginnen bij de investering als negatief bedrag.

Scenario's

Er worden drie scenario's berekend. Het verwachte scenario gebruikt uw cijfers zoals ingevoerd. Het pessimistische scenario rekent met 25% minder liters en 5 procentpunten meer onverkochte melk. Het optimistische scenario rekent met 25% meer liters.

Beginwaarden

Elke beginwaarde kan in de rekentool worden aangepast. Waarden die als nog niet geverifieerd zijn gemarkeerd, zijn voorlopig tot er een betrouwbare bron is.

Gegevens over de melkprijs

De melkprijzen komen uit de gegevens over rauwemelkprijzen van het Agri-food Data Portal van de Europese Commissie: maandprijzen per lidstaat, voor gangbare en biologische melk, in € per 100 kg.

Elke waarde wordt gecontroleerd voor ze wordt gepubliceerd. Een waarde wordt geweigerd als ze buiten 20–90 € per 100 kg valt, als de maand meer dan 4 maanden oud is, of als ze 30% of meer afwijkt van de vorige waarde. In dat geval blijft de vorige waarde staan en wordt ze als verouderd gemarkeerd.

Waar geen biologische prijs wordt gepubliceerd, wordt de gangbare prijs gebruikt. Waar een land helemaal geen recente prijs heeft, wordt de prijs van een buurland gebruikt. De rekentool meldt dat in beide gevallen.

Laatste update: 13 oktober 2026

Gegevensbron: Europese Commissie

API-verzoek: https://api.tech.ec.europa.eu/agrifood/api/rawMilk/prices?memberStateCodes=BE,NL,LU,DE,FR&years=2025,2026

Disclaimer

Schatting, geen financieel of juridisch advies. De resultaten hangen volledig af van de ingevoerde cijfers. Controleer ze met uw boekhouder, en controleer de regels voor de verkoop van rauwe melk bij uw voedselveiligheidsautoriteit.